La acerola es un fruto tropical originario de América Central. Su contenido de vitamina C, carotenoides y compuestos fenólicos ha despertado un interés creciente por parte de consumidores y profesionales de la salud. Dado su sabor muy ácido, esta fruta […]
Las bebidas vegetales están irrumpiendo con fuerza en los mercados de todo el mundo. Y no es para menos, dados los beneficios de todo tipo que conllevan. La leche de almendras se posiciona como una de las alternativas más populares […]
Hoy en día, es casi imposible consumir una dieta saludable. El aumento de los precios de los productos frescos, la falta de tiempo para cocinar y la contaminación han provocado que nuestra alimentación se resienta. ¿Podemos enfrentarnos a este problema, […]
Seguramente has oído acerca de los asombrosos beneficios de la chía para bajar el colesterol y cuidar la salud del corazón. Pero, ¿conoces todas sus propiedades? ¿Sabes cómo incorporarla para aprovechar al máximo su valor nutricional y funcional? Además de […]
El consumo de quinoa alrededor del mundo ha tenido un crecimiento explosivo en los últimos años. Esto se debe a la difusión de sus propiedades nutricionales y de sus efectos beneficiosos para la salud. ¿La quinoa es un cereal? ¿Cómo […]
Un sustituto del azúcar es un producto que intenta imitar el sabor dulce y el poder endulzante de la sacarosa, conocida como azúcar común. A diferencia de esta última, un sustituto no aporta energía, ni favorece la caries dental, ni […]
El wheatgrass es el rey de los chupitos verdes de Instagram. ¿No lo conoces? En esta guía te contamos por qué es la nueva moda saludable. El wheatgrass, o hierba de trigo, se obtiene de las hojas nuevas, es decir, […]
Las barritas energéticas constituyen una forma rápida y práctica de consumir energía y carbohidratos en cualquier lugar y en cualquier momento. Aunque siempre contienen una fuente de carbohidratos, ya que son los nutrientes energéticos por excelencia, estos productos alimenticios también […]
El aceite de borraja es un producto que debería formar parte de cualquier botiquín natural. Se extrae de las semillas de la planta Borago officinalis y se caracteriza por su riqueza en ácido gamma-linolénico (GLA). El GLA es un ácido […]