Cúrcuma con pimienta: ¿Cuál es el mejor producto del 2023?

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Se trata de un extracto al 95% de cúrcuma orgánica con pimienta negra. ¿Qué significa esto? Que cada cápsula contiene una dosis alta de 350,5 mg de extracto de cúrcuma, con nada menos que 333 mg de curcumina.

¡Es como si estuvieras tomando 17.000mg de polvo de cúrcuma en una sola cápsula! Además, este extracto es 100% puro y de origen natural, combinando cúrcuma orgánica y extracto de pimienta negra para una biodisponibilidad óptima.

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Este producto ofrece la mejor combinación de cúrcuma, pimienta negra y jengibre del mercado. Producto libre de OGM (Organismos Genéticamente Modificados), gluten, azúcares y soja. Se recomienda la toma de 2 cápsulas al día con abundante agua.

Sus miles de compradores se han maravillado por la visible mejoría en dolores articulares y musculares, atribuyendo estos beneficios al uso del producto.

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Con una formulación avanzada, que combina extracto de cúrcuma pura en polvo con jengibre y pimienta negra, este producto podría ser capaz de potenciar su efectividad para detoxificar y estimular el metabolismo.

Además, su mezcla de probióticos aumenta su poder antiinflamatorio y antioxidante, mejorando su capacidad para combatir problemas digestivos y el envejecimiento celular. Con 1460 mg por dosis diaria, esta cúrcuma no contiene excipientes y está elaborada con materias primas premium

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Aunque seguro que ya has oído hablar de los beneficios de la cúrcuma, es importante destacar que esta avanzada formulación añade un mix de probióticos al extracto puro de cúrcuma en polvo, lo que potencia su efectividad y mejora los resultados en personas con problemas digestivos o dolores articulares.

En Aldous Bio lo importante es la calidad de la materia prima y la formulación. Por eso, cada una de estas cápsulas contiene 760 mg de cúrcuma, jengibre, pimienta negra y probióticos.

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Producto vegano 100 % natural. No contiene gluten, soja, azúcares ni conservantes. Libre de OGM. Este suplemento ofrece una concentración de curcumina del 95 % en combinación con pimienta negra, la cual potencia su eficacia y acción. Se recomienda la toma de un comprimido al día.

Los compradores de este suplemento no paran de hablar de su calidad y eficacia, disminuyendo la inflamación de sus articulaciones y mejorando trastornos gastrointestinales en pocas semanas. .

Guía de compras: Lo que debes saber sobre la cúrcuma con pimienta

La Curcuma longa L. (conocida comúnmente como cúrcuma) es una planta originaria del sudeste asiático. Se conoce por sus capacidades medicinales, haciéndola una parte importante de la medicina oriental (1). El componente activo de la pimienta (piperina) es capaz de aumentar la absorción intestinal de la cúrcuma, favoreciendo su acción. Si quieres saber un poco más sobre esta increíble combinación, ¡no pares de leer!

La cúrcuma es uno de los ingredientes estrella de la cocina oriental.
(Fuente: Lightfieldstudios: 111231641/ 123rf.com)

¿Por qué combinar la cúrcuma con la pimienta?

Tristemente, la curcumina (el principio activo que se encuentra en la cúrcuma) casi no es aprovechada por nuestro organismo. Aquí es donde la pimienta sale al rescate con sus maravillosas propiedades, abriéndole la puerta a la cúrcuma para que pueda ser utilizada por nuestro cuerpo.

¿Cómo lo logra? La piperina de la pimienta es capaz de “engañar” a las células intestinales, quienes usualmente no absorben a la cúrcuma. Este componente le sirve de “acompañante”, facilitando su entrada al torrente sanguíneo.

Múltiples estudios han demostrado que la pimienta negra es capaz de aumentar la biodisponibilidad (fracción del fármaco que llega al torrente sanguíneo) de la cúrcuma hasta en un 2000 % (2). Parecen cifras descabelladas, pero es una realidad que refleja la increíble importancia de esta combinación.

Dr. Josh AxeNutricionista

«Si consumes cúrcuma por sí sola, solo absorbes del 1 al 3 %. Cuando la consumes con especias como la pimienta o con grasas saludables, su absorción aumenta».

¿Cuál es el mejor tipo de pimienta para combinar con la cúrcuma?

La pimienta es una baya originaria de la India que se extrae del árbol Piper nigrum, proveniente de la familia de las piperáceas. Después de la recolección del grano, este recibe distintos tratamientos que cambian su color y sabor (). Para encontrar la mejor pimienta debes prestar atención a su contenido de piperina, ya que este compuesto es imprescindible para potenciar los efectos de la cúrcuma ():

Pimienta negra: la más picante. Para su obtención se cosecha el fruto antes de que complete su maduración y se seca al fuego o al sol, lo que le da su aspecto característico (negro y arrugado). Contiene hasta un 9 % de piperina.
Pimienta blanca: es la menos picante. Se cosecha cuando el grano está maduro y se sumerge en agua antes de secarlo para que pierda su piel. Contiene hasta un 7,4 % de piperina.
Pimienta verde: grano inmaduro. Se conserva para luego procesarlo, obteniendo un grano de aroma suave y afrutado. Sin piperina.
Pimienta roja: grano maduro. Se almacena en conservas. Sin piperina.

En conclusión: ¡la mejor pimienta es la negra!

¿Cuál es la importancia de la curcumina?

La curcumina es un polifenol (compuesto antioxidante) que se extrae de la cúrcuma. Es la principal responsable del color amarillo y de las increíbles propiedades biológicas de este condimento. Muchos estudios se han realizado sobre este compuesto activo, encontrando que tiene potentes propiedades antimicrobianas (en contra de bacterias y hongos), antiinflamatorias y antioxidantes. Además de esto, es capaz de modular el sistema inmune, protegiéndonos ante diversas enfermedades ().

Es importante elegir un suplemento de cúrcuma con suficiente curcumina.
(Fuente: Photodee: 96860832/ 123rf.com)

¿Cuáles son los efectos de la cúrcuma con pimienta?

Como ya hemos comentado con anterioridad, la cúrcuma y la pimienta tienen propiedades medicinales gracias a sus componentes activos (curcumina y piperina respectivamente). Estos componentes se complementan, promoviendo los efectos terapéuticos que te comentaremos a continuación:

Antimicrobiano: la combinación de estos dos componentes podría tener un efecto preventivo ante infecciones por bacterias y hongos (5). Adicionalmente, estudios sugieren que la curcumina puede favorecer el efecto de ciertos antibióticos, como es el caso de la vancomicina y la cefixima (6).
Antiinflamatorio: tanto la pimienta como la cúrcuma combaten la inflamación. Este efecto podría ayudar a aliviar el dolor de patologías degenerativas como la artrosis de rodilla. (7).
Antioxidante: el proceso natural de oxidación celular genera radicales libres que «matan» a nuestras células. Las propiedades antioxidantes de la cúrcuma y la pimienta previenen la aparición de estos radicales libres, causantes del envejecimiento de nuestro organismo.
Anticancerígeno: La combinación de la cúrcuma con la pimienta podría ser el siguiente paso en las terapias contra el cáncer (8, 9). Este posible beneficio todavía se encuentra en una fase de estudio muy temprana.
Hipolipemiantes: Una acumulación excesiva de colesterol LDL y triglicéridos podría afectar negativamente a nuestro sistema cardiovascular. La combinación de los efectos de la cúrcuma con la pimienta negra reduce los niveles de estos dos compuestos, protegiendo a nuestro corazón y a nuestros vasos sanguíneos (10).
Inmunomodulador: nuestro sistema inmune es quien nos protege del ataque de organismos extraños. Se ha observado que la curcumina podría ser un gran aliado de este mecanismo defensor.
Protección del sistema nervioso: estudios sugieren que la curcumina podría ayudar a prevenir la degeneración neuronal que aparece en ciertas condiciones, como la enfermedad de Alzheimer (10). Estos efectos podrían verse potenciados con la adición de la pimienta negra.

¿La cúrcuma con pimienta me puede ayudar a perder peso?

De acuerdo a una investigación realizada en la Universidad de Tufus, la cúrcuma podría disminuir el crecimiento del tejido graso () lo que podría ayudar en la disminución de grasa corporal. Esto no quiere decir que esta especia sea la solución mágica para bajar de peso, gran parte del proceso tiene que ver con otros apectos de la vida diaria de las personas.

Si combinas la toma de cúrcuma con una dieta equilibrada y al menos 30 minutos de ejercicio, 3 días por semana, ¡podrás haber encontrado la receta ideal para lograr tus objetivos de salud y bienestar!

El tipo de pimienta que se utiliza con la cúrcuma también es importante.
(Fuente: Thamkc: 51692074/ 123rf.com)

¿Usar la cúrcuma con pimienta en las comidas tiene el mismo efecto que los suplementos?

No del todo. A pesar de que la cúrcuma y la pimienta son especias de un sabor inigualable, su cocción hace que pierdan algunas de sus propiedades naturales. Adicionalmente, la concentración de curcumina en la cúrcuma en polvo es relativamente baja.

Pero no te desanimes, un estudio experimental encontró que, a pesar de hervir, cocinar o freír la cúrcuma, esta todavía mantuvo propiedades antiinflamatorias y antioxidantes (aunque en menor escala) (12). Adicionalmente, combinarla con grasas saludables como aceite de coco, de oliva o de aguacate disminuye su degradación por nuestro organismo.

Una de las mejores recetas para aprovechar las propiedades de la cúrcuma y la pimienta negra es la “leche dorada” o golden milk. Esta infusión se logra hirviendo leche (de origen animal o vegetal) con cúrcuma y especias calientes (pimienta negra, jengibre, canela y cardamomo), para luego consumirla fría o tibia, ¡buen provecho!

¿Sabías que gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes se está investigando el posible papel de la curcumina en el tratamiento de ciertos tumores?

Efectos adversos de la cúrcuma con pimienta

La cúrcuma con pimienta tiene pocos efectos adversos si se usa siguiendo las recomendaciones médicas. No obstante, debes estar atento a los siguientes efectos:

Alteración de los efectos farmacológicos: la capacidad potenciadora de la pimienta negra no solo afecta a los nutrientes, sino también a otras sustancias como los medicamentos (13). Este es el caso de la carbamazepina, el midazolam y el diclofenac (14), pudiendo resultar en toxicidad medicamentosa o síntomas indeseados. Consulta a tu médico antes de consumir cualquier suplemento, especialmente si te encuentras bajo tratamientos farmacológicos.
Sensibilidad de la piel: la pimienta es un agente irritante que nunca debe usarse de forma tópica. Por otra parte, la cúrcuma podría generar reacciones alérgicas en la piel o en el cuero cabelludo de individuos sensibles (15).
Daño de la mucosa gástrica: altas dosis de estos suplementos pueden dañar la capa más interna de nuestro estómago (mucosa gástrica) (16), aumentando la posibilidad de desarrollar úlceras o perforaciones.
Reacciones alérgicas: si presentas enrojecimiento de la piel, picazón o dificultad respiratoria después del consumo de estos suplementos, abandona su consumo y contacta de inmediato a los servicios de emergencia.

¿Quienes no deberían consumir cúrcuma con pimienta?

Antes de comenzar a usar cualquier suplemento alimenticio, debes consultar a tu médico de cabecera, especialmente si te encuentras entre estos grupos:

Mujeres embarazadas: la cúrcuma podría estimular las contracciones uterinas durante el embarazo (17), lo que podría llevar a un parto prematuro o incluso a un aborto. De la misma manera, la pimienta tiene propiedades abortivas en dosis elevadas.
Personas con problemas de los riñones o el hígado: el metabolismo de todas las sustancias es realizado principalmente por estos dos órganos. Si no funcionan correctamente, el consumo de medicamentos podría generar toxicidad.
Individuos con “piedras” en la vesícula biliar: el consumo de suplementos con cúrcuma puede empeorar los síntomas en individuos que padecen de litiasis biliar. Esto se debe a que la cúrcuma estimula la secreción de jugos biliares, resultando en crisis de dolor.
Individuos bajo tratamiento médico continuo (hipertensos, diabéticos o individuos con problemas cardíacos): los suplementos naturales podrían interactuar con fármacos, aumentando o disminuyendo su eficacia. Solo debemos consumir estos suplementos bajo vigilancia médica, especialmente si padeces de una enfermedad crónica.
Personas que van a someterse a una cirugía: la cúrcuma puede interferir con la coagulación sanguínea, esto podría resultar en hemorragias durante los procedimientos quirúrgicos. Consulta a tu médico sobre el uso de suplementos antes de una cirugía.
Individuos con problemas hematológicos: no debe administrarse este suplemento en individuos anémicos o con problemas de la coagulación.
Niños y adolescentes: los suplementos de cúrcuma y pimienta nunca deben utilizarse en menores de edad sin la supervisión de un pediatra.

Criterios de compra

Ya has llegado hasta aquí, listo para elegir el mejor suplemento para tu salud, ¡y no te vamos a defraudar! Siguiendo las pautas a continuación, vas a ser todo un experto de la cúrcuma con pimienta:

Formas de presentación
Dosis recomendada
Combinaciones
Concentración de curcumina
Productos aptos para veganos
Productos aptos para celíacos

Formas de presentación

Si no sabes si beberlos, comerlos o untarlos en tu cuerpo, ¡no te preocupes! Dudas como estas son comunes con todos los suplementos. Aquí te contestamos tus preguntas:

Forma	Pros	Contras
Cápsulas	Forma más común en el mercado Formato más económico Dosis establecidas	Las cápsulas podrían contener gluten o no ser veganas No deben usarse como condimentos
Polvo	Usualmente es vegano y apto para celíacos Se puede usar para enriquecer alimentos	Dosis no controladas Eficacia no garantizada por su baja biodisponibilidad
Líquido	Mayor contenido de curcumina Mayor absorción	Difícil de encontrar Más caro
Tópico (cúrcuma únicamente)	Podría tener efectos antimicrobianos en la piel	Puede irritar la piel o el cuero cabelludo

Dosis recomendada

Múltiples investigaciones se han realizado sobre las dosis más efectivas de la cúrcuma, su contenido de curcumina y la cantidad de piperina necesaria para poder ofrecerte los mejores beneficios de todos estos componente. Si quieres conseguir la mejor potencia de estas especias, lee las siguientes recomendaciones y selecciona un producto que cumpla con la dosis recomendada:

Cúrcuma: 500 a 2000 mg (miligramos) al día
Curcumina: del 93 % al 95 % de la cúrcuma
Piperina: 20mg

Combinaciones

Además de la pimienta negra, la cúrcuma puede ser complementada con otros ingredientes. Uno de las más comunes es el jengibre, el cual puede potenciar los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de esta combinación. Si estás usando medicamentos como hipoglucemiantes (para disminuir los niveles de azúcar en la sangre), debes consultar a tu médico antes de consumirlo.

También puedes encontrar suplementos combinados con vitaminas. La más común es la vitamina D, que aumenta la absorción de calcio y también podría potenciar el efecto preventivo ante el Alzheimer (18).

La pimienta negra podría ser superior a la blanca a la hora de combinarla con la cúrcuma.
(Fuente: Neumiler: 100718011/ 123rf.com)

Concentración de curcumina

Al ser el principal componente activo de la cúrcuma, la curcumina es el ingrediente estrella de esta combinación. Si estás buscando un producto que contengan una concentración adecuada de este compuesto, adquiere uno que tenga al menos un 93 % de curcumina (19).

Productos aptos para veganos

A pesar de que la cúrcuma y la pimienta son de origen 100 % vegetal, los ingredientes agregados a la fórmula podrían no serlo. Por esta razón, debes buscar suplementos certificados como veganos y evita lo siguientes ingredientes:

Gelatina: algunas cápsulas están hechas con este ingrediente. La gelatina es extraída de los huesos y cartílagos de los animales, así que es un gigantesco «no» para las dietas veganas y vegetarianas.
Vitamina D3: este nutriente puede ser de origen vegetal, pero en muchos casos, es extraído del hígado de pescado. Evita productos que no especifiquen el origen de esta vitamina.

Joseph MercolaExperto en salud natural

«Es mejor consumir la cúrcuma cruda. Si la cocinas puede que pierda sus propiedades gracias al calor de la cocción».

Productos aptos para celíacos

Evita cualquier producto que contenga trigo, cebada, espelta, avena, centeno y triticale. Los productos aptos para celíacos deben ser identificados como tal, con palabras como “libre de gluten” o mejor aún: “Controlados por la FACE” (Federación de Asociaciones de Celíacos en España) (20).

Los medicamentos fabricados después del 2011 deben declarar de forma obligatoria si contienen o no gluten originario del almidón (21). Consulta a tu médico o a tu farmacéutico por medicamentos de procedencia dudosa o de años anteriores a la fecha mencionada.